キュウリとエビチリソースのレシピ、作り方(石田 ゆかり)

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キュウリとエビチリソース 石田 ゆかり先生

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エビチリソースにキュウリを加えさっぱりおかずにしてみました^^

<材料>  分量:2人分   調理時間:20分

冷凍むきエビ
150g
キュウリ
1本
椎茸
4個
ごま油
大さじ1
A ケチャップ
大さじ1
A しょう油
大さじ1
A 酒
大さじ1
A 豆板醤
小さじ1
A 片栗粉
小さじ1
A 水
80ml

作り方

【1】

冷凍むきエビは解凍しておく。キュウリは4等分にし縦に6等分くらいに切る。椎茸は軸を取り薄切にする。

【2】

フライパンにごま油を熱し、エビから炒め色が変わったら、キュウリ・椎茸を炒め寄せておく。

【3】

フライパンに弱火でAを入れ、とろみがついたら2を加え絡める。

【4】

お皿に盛り付け、完成です。


★調理のコツ・ポイント★

チリソースを作る時は素早く!!

レシピ制作者

石田 ゆかり

石田 ゆかり:野菜ソムリエの料理教室 MonFrere(北海道 札幌市中央区 北二条)

■先生のプロフィール

野菜ソムリエプロ・日本野菜ソムリエ協会認定料理教室ライセンス取得(全て読む)


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