バルサミコ酢豚のレシピ、作り方(Yukari Ishida)

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クスパ レシピ

バルサミコ酢豚 Yukari Ishida先生

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3

バルサミコ酢を使った酢豚です^^

<材料>  分量:3人分   調理時間:30分

豚ばら肉かたまり
400g
レンコン水煮
180g
赤パプリカ
1個
しょう油
大さじ1
大さじ1
小麦粉
適宜
揚げ油
適宜
A バルサミコ酢
大さじ2
A 米酢
大さじ1
A てんさい糖
大さじ2
A しょう油
大さじ2
A 片栗粉
小さじ2
A 水
200ml

作り方

【1】

豚ばら肉は1センチの厚さに切り、しょう油・酒に10分つけ小麦粉をまぶしておく。

【2】

レンコンは半月切にする。パプリカはヘタと種を取り食べやすい大きさに切る。

【3】

2を揚げ油で油通しをし、1を揚げて油をきっておく。

【4】

フライパンに弱火でAを入れ、とろみがついたら火を止め3を絡めて完成です。


★調理のコツ・ポイント★

Aの調味料ですが、固まり過ぎないようにしてください。

レシピ制作者

Yukari Ishida

Yukari Ishida:やさい&わいん MonFrereの料理教室(北海道 札幌市中央区 北二条)

■先生のプロフィール

料理家・野菜ソムリエプロ 大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2024年11月30日(土)   Lesson25・ちゃっちゃとできちゃうおもてなしメニュー


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