クスパ レシピ
焼きかぼちゃのマスカルポーネ添え 藤本 佳子先生
じっくりオーブンで焼いて甘味を出したかぼちゃにマスカルポーネを添えていただく、熱々デザートです。
＜材料＞ 分量:４人分 調理時間:１０分
北海道マスカルポーネ
250g
かぼちゃ
400g
メイプルシロップ
４０cc
くるみ
4粒
作り方
【1】
かぼちゃは、縦に４等分して、それぞれをアルミホイルにつつみ、160度のオーブンで一番暑い部分に竹串がすっと刺さるまで、40～50分焼く。
【2】
くるみはフライパンで炒っておく。
【3】
［１］で焼いたかぼちゃを器に盛り、北海道マスカルポーネをかぼちゃの上に置く。その上に、メイプルシロップをかけ、胡桃をトッピングする。
★調理のコツ・ポイント★
かぼちゃをアルミホイルで包んで、じっくりオーブンで焼くことで、甘味がしっかりと出ます。竹串がすっと通るまでじっくり焼くのが美味しさの秘密です。
レシピ制作者
藤本 佳子：簡単おもてなし料理教室Marble-Cooking（大阪府 大阪市北区 天神橋６丁目）
■先生のプロフィール
2000年より自宅にてテーブルコーディネートとおもてなし料理の教室を開催するかたわら、イベント出店で手作り…(全て読む)
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