クスパ レシピ
ワイン蒸しどりのサンドイッチ 山崎美雪先生
当教室の、フォカッチャたちにはさんで食べると絶品です
＜材料＞ 分量:４人分 調理時間:１０分
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作り方
【1】
鶏胸肉は半分ほどのサイズに縦に切り、火を通しやすくしておく
【2】
耐熱容器に、胸肉、白ワイン、塩 を入れて、ラップをして電子レンジにかける。
当方のレンジでは、あたためスタートを２回くらい
【3】
冷めるまでワインに浸したままにしておく
【4】
冷めた胸肉を手で裂き、塩もみしたキュウリと、マヨネーズで和える
【5】
フォカッチャにはさんで召し上がれ？？
★調理のコツ・ポイント★
鶏胸肉の、１％から１．３％ほどの塩を入れるのがお勧め。
マヨネーズは、当教室レシピにある自家製マヨネーズで作るとさらに味が引き立ちます。
レシピ制作者
山崎美雪：Sucre a la neige（神奈川県川崎市中原区）
■先生のプロフィール
幼いころから、パン教室に通っていた母に習ってパンを作り始める。 中学校のころから、お店のようなパンが作りた…(全て読む)
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