根菜と鶏肉の生姜焼きのレシピ、作り方（Yukari Ishida）

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クスパ レシピ

根菜と鶏肉の生姜焼き Yukari Ishida先生

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根菜たっぷりと鶏肉を使った生姜焼きスタイルです♪

＜材料＞  分量:２人分   調理時間:３０分

鶏むね肉

１枚

レンコン

１００ｇ

ニンジン

３０ｇ

ゴボウ

６０ｇ

タマネギ

1/2個

サラダ油

大さじ１

小麦粉

小さじ２

酢

大さじ１

A　みりん・しょう油・酒

各大さじ２

A　すりおろし生姜

小さじ１

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作り方

【1】

鶏むね肉は一口大に切り、小麦粉を薄くまぶしておく。レンコンは乱切りにし酢水につけておく。ニンジンも乱切りにする。タマネギは１センチ幅に切る。ゴボウは斜め薄切りにする。

【2】

フライパンにサラダ油を熱し１の鶏むね肉を炒め火が通ったら根菜も加え炒める。

【3】

２にＡを加え炒める。フタを蒸し焼きにする。やわらかくなったら完成です。

★調理のコツ・ポイント★

鶏もも肉でも美味しく出来ます。

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レシピ制作者

Yukari Ishida：やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条）

■先生のプロフィール

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月23日(木)   Lesson26・牡蠣とほうれん草のグラタン

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