♪★節分のお豆の作り方★おウチで簡単！香ばし炒り豆♪のレシピ、作り方（緒方　亜希野）

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クスパ レシピ

♪★節分のお豆の作り方★おウチで簡単！香ばし炒り豆♪ 緒方　亜希野先生

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市販品もお安く手にはいるのでわざわざ作らなくても・・・とおっしゃらずに(≧∀≦)規格外の黒豆を使って、香ばしさMAX！

＜材料＞  分量:作りやすい分量   調理時間:1時間＋一晩

黒豆

200ｇ

水

800ｍｌ

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作り方

【1】

黒豆を一晩水に浸ける。※しわがしっかり戻るまで。戻っていなければ、浸ける時間を延長する。

【2】

ざるにあげて、水分をふく。オーブンに入れ、１８０℃にセットする。※オーブンが冷たいところに入れる。

【3】

5分おきにオーブンの扉についた水分をふき、30～40分かけて香ばしい香りがするまでローストする。

【4】

そのままオーブンが冷めるまで放置する。

★調理のコツ・ポイント★

しっかりとお豆の皮が張るまで戻すことです。

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レシピ制作者

緒方　亜希野：たけひめKitchen（奈良県 生駒市 壱分町）

■先生のプロフィール

甲南女子大学英文学科卒 大学卒業後、スイス・ローザンヌに本社を置く宝飾メーカーに勤務。 2004年ハッ…(全て読む)

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