ビーフストロガノフ＆ミルクライスのレシピ、作り方（Yukari Ishida）

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クスパ レシピ

ビーフストロガノフ＆ミルクライス Yukari Ishida先生

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牛肉たっぷりトマト味のビーフストロガノフをほんのり甘みのあるミルクライスで♪

＜材料＞  分量:２人分   調理時間:４０分

牛肉切り落とし

２００ｇ

タマネギ

1/2個

シイタケ

４個

小麦粉

１５ｇ

バター

１０ｇ

トマトピューレ

１００ｇ

コンソメスープの素

１個

塩・コショウ

少々

パセリフレッシュ

適量

米

１合

牛乳

１００ml

水

１合メモリ

ターメリック

小さじ1/5

ビーフストロガノフ

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作り方

【1】

米はとぎ炊飯器に入れ牛乳を加えてから、一合のメモリまで水を加えてからターメリックを加えて混ぜ合わせ、炊飯スタートさせる。

【2】

タマネギは５ミリ幅にくし切りにする。シイタケは薄切りにする。

【3】

鍋にバターを熱し、タマネギがしんなりするまで炒めたら、シイタケを加え炒める。

【4】

３に牛肉を加え炒め、小麦粉を加え炒める。コンソメスープ素とトマトピューレを加え煮込む。

【5】

４に塩・コショウで調味する。

【6】

お皿にミルクライスを盛り付けて、５をかけてみじん切りにしたパセリをふりかけて完成です。

★調理のコツ・ポイント★

小麦粉を加えて混ぜ合わせるときに焦がさないようにしてくださいね。

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レシピ制作者

Yukari Ishida：やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条）

■先生のプロフィール

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

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