クスパ レシピ
★かぼちゃとさつまいもの鬼まんじゅう★ 緒方 亜希野先生
かぼちゃにさつまいも、ほっこりした食べ物がおいしい秋。蒸したり、焼いたり、そのままいただくのもおいしいですが、今日は鬼まんじゅう風に！生地をつなぐ程度に加えて蒸すだけ。もっちり食感がたまらない、おいしくってヘルシーなおやつの出来上がり～♪
＜材料＞ 分量:7～8個分 調理時間:30分
薄力粉
150ｇ
重曹
小さじ1/2
てんさい糖
20ｇ
ホエー
大さじ2
サラダ油
大さじ1
塩
ひとつまみ
かぼちゃ
100ｇ
さつまいも
100ｇ
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作り方
【1】
かぼちゃとさつまいもは、蒸すかレンジで加熱し、2ｃｍの角切りにしておく。
【2】
薄力粉と重曹を合わせてふるう。
【3】
塩、てんさい糖、ホエー、サラダ油をよく混ぜ合わせ、粉類のボウルに加える。練らないようにさっと混ぜ、水分を行き渡らせる。
【4】
粉けの残るうちに、かぼちゃとさつまいもを加えてさっと混ぜる。全体に均一になったら、グラシンカップに等分する。
【5】
強火で10分蒸す。
★調理のコツ・ポイント★
生地に加える水分が少ないので、こねすぎに注意してください。
レシピ制作者
緒方 亜希野：たけひめKitchen（奈良県 生駒市 壱分町）
■先生のプロフィール
甲南女子大学英文学科卒 大学卒業後、スイス・ローザンヌに本社を置く宝飾メーカーに勤務。 2004年ハッ…(全て読む)
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