フキと厚揚げのたいたんのレシピ、作り方（佐藤　絵里子）

【1】

ふきは塩をふって板ずりし、熱湯でゆでて水にとり、皮をむき４～５ｃｍに切る。

【2】

厚揚げは熱湯でさっとゆでて油抜きをしてから、適当な大きさに切る。

【3】

鍋にＡを入れて煮立て、ふきと厚揚げを入れ、再び煮立ったら落しぶたをして１０分ほど煮る。

【4】

器に盛り付け、すり胡麻をふる。