クスパ レシピ
♪クリスマスにぴったり！★ジンジャークッキー★♪ 緒方 亜希野先生
今日は“ジンジャークッキー”レシピのご紹介です♪
クリスマスといえばこれ！
スパイスを効かせて、うす～く焼き上げ。
今年はバター不足のため、
サラダオイルを使ってみました＾＾￥
バターよりぱりっとして、スパイスもよく効きます！
＜材料＞ 分量:ジンジャーマン50個分 調理時間:2時間
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作り方
【1】
サラダ油とブラウンシュガーをよく合わせ、卵を加えてしっかり乳化させる。モラセスを加える。
【2】
合わせてふるった薄力粉、重曹、シナモン、ジンジャーを加えて均一になるまで混ぜる。
【3】
2ｍｍ厚さに伸ばして冷凍庫で生地を締め、型抜きする。160℃で8～10分焼成。
【4】
好みでアイシングを塗る。（ショートニング大さじ1、粉砂糖50ｇ、水小さじ2をよく混ぜて使う。）
★調理のコツ・ポイント★
ジンジャークッキーぴったりのこのアイシング。
指で塗るのが一番早くて無駄がありません。
レシピ制作者
緒方 亜希野：たけひめKitchen（奈良県 生駒市 壱分町）
■先生のプロフィール
甲南女子大学英文学科卒 大学卒業後、スイス・ローザンヌに本社を置く宝飾メーカーに勤務。 2004年ハッ…(全て読む)
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