クスパ レシピ
八方味噌ソース かわごえ 直子先生
電子レンジにかけて混ぜるだけの濃厚な味噌のソース。ニッピコラーゲンを練り混ぜて作ります。味噌煮込みうどん、トンカツにかけて、味噌田楽、野菜のディップ・・・色々な料理に使え、保存もきく調法な万能ソースです。（八方とは、色々な用途に使えますという意味）
＜材料＞ 分量:作りやすい分量 調理時間:8分
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作り方
【1】
耐熱ボウルに※の材料を計り入れます。ラップをして電子レンジ（600W）で2分かけます。全体良く混ぜます。
【2】
[1]にゴマ油とニッピコラーゲンを混ぜます。冷めてから冷蔵庫に入れて保管し、色々な料理にお使い下さい。（冷蔵庫で2週間程度もちますが、お早めに召し上がって下さい）
★調理のコツ・ポイント★
＊すりごまは白でも黒のすりごまでもどちらでもいいです。
＊砂糖は40～50gとなっていますが、調節してお好みの甘さで作って下さい。
＊材料を温める事で、味噌も柔らかくなり、混ぜやすくなります。
＊味噌は八丁味噌（豆味噌）を使用してますが、違う味噌でも作れます。
味噌により味は違ってきます。味をみながら調味料を調節して下さい。
株式会社ニッピコラーゲン化粧品への提供レシピです。
レシピ制作者
かわごえ 直子：Ｓａｌｏｎ ｄｅ ｒｏｕｇｅ（サロン ド ルージュ）（東京都 世田谷区上馬）
■先生のプロフィール
少人数制料理教室、サロン ド ルージュ主宰。料理講師歴３０年程。 料理コンテストでは多数受賞。企業のメニュ…(全て読む)
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種類
調味料・ドレッシング > 万能タレ・ソース
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