クスパ レシピ
ジンジャーチョコ＆ベジタブル Sumika Kawabata先生
チョコレートにしょうがみりんを加え、お野菜をたっぷり食べられて、生姜もみりんでソフトになり、身体もポカポカあたまります。クリスマスやお誕生日、バレンタインなど、パーティーシーズンにぴったりです。
＜材料＞ 分量:2 調理時間:10
チョコレート
40g
牛乳
大さじ1
しょうがみりん
小さじ2
蓮根
30g
大根
30g
にんじん
20g
ごぼう
20ｇ
ブロッコリー
20g
パプリカ（赤・黄）
各1/8
作り方
【1】
蓮根、大根、にんじん、ごぼうを2分圧力鍋で蒸す。
【2】
圧が抜けたら、1を取り出し、ブロッコリー、パプリカを入れ、圧をかけずに1分ほど蒸す。
【3】
チョコレートと牛乳を耐熱容器に入れ、レンジ（600w）で30～40秒ほどかけて、よく溶かし、しょうがみりんを加えてよく混ぜる。
【4】
これらすべてを彩りよく並べ、ジンジャーチョコをデップとしていただく。
★調理のコツ・ポイント★
野菜・果物なんでもOK！
しょうがみりんの分量は大人の方なら、もっと増やしても良いです。
圧力鍋が無いようなら、長めに蒸して、最後にブロッコリー、パプリカを追加して。
蒸すので、野菜の栄養を逃がしませんよ。
レシピ制作者
Sumika Kawabata：日本野菜ソムリエ認定料理教室 Maman’ｓ Dream （兵庫県 明石市 大久保町）
■先生のプロフィール
野菜ソムリエ ベジフルビューティーセルフアドバイザー アンチエイジングプランナー お魚かたりべ 和食文化継…(全て読む)
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種類
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