呼吸器のケアに　銀杏ご飯のレシピ、作り方（須崎　桂子）

【1】

銀杏をから炒りして殻を割り渋皮を除いて下ごしらえする。

【2】

下ごしらえした材料を全て土鍋に入れてよく混ぜ、蓋をかけて吹いてくるまで強火で約１０分ほど加熱する。

【3】

沸騰したら弱火にして、なべ底からざっと一旦まぜて蓋を戻す。

【4】

３～４分程度加熱したら火を止め、蓋をしたまま５分蒸らす。

【5】

蒸らし終わったら、めいめいのご飯茶碗によそる。