クスパ レシピ
レンコンと鶏ささみの明太子和え 貞本 紘子先生
-
3件 - Tweet
作り方
【1】
レンコンは皮をむき、３ｃｍの乱切り、酢水にさらしてから、さらに新しい酢水で柔らかくなるまでゆでる。
鶏ささみは塩、酒各少々を入れた水で茹でる、沸騰したらごく弱火にして５分ゆで、火を止めてそのまま冷ます。
【2】
鶏ささみの粗熱が取れたら３ｃｍに切り、ボウルにレンコンと共に入れて明太子で和える。皿に盛り、青シソの千切りを乗せる。
★調理のコツ・ポイント★
レンコンはアクの少ない白くてきれいなものを選んでください。この料理は色が決め手です。
レシピ制作者
クスパからのお知らせ
|
2025年3月13日 このたびクスパのお問い合わせ先メールアドレスを下記に変更いたしました。
|
スタッフ募集
Copyright© The Orangepage Inc. All Rights Reserved.
このレシピへ感想を投稿する