ササミとブロッコリーの旨塩炒めのレシピ、作り方（Y's Kitchen　裕子）

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クスパ レシピ

ササミとブロッコリーの旨塩炒め Y's Kitchen　裕子先生

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73

少ない材料でもササっと美味しい中華が作れます！！
短時間で作れるので忙しい方にピッタリです。

＜材料＞  分量:二人分   調理時間:10分

ササミ

７本

ブロッコリー

１房

生姜

１片

酒

大さじ１

塩

２つまみ

中華だし(顆粒)

大さじ３

コショウ

少々

水

100cc

胡麻油

大さじ１

片栗粉

大さじ１弱

中華

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作り方

【1】

ササミを一口大に切り、酒と塩ひとつまみで下味をつけ、片栗粉を加え均一に混ぜる。

【2】

フライパンに胡麻油、生姜、１を入れ両面に焼き色がつくまで炒める。

【3】

２にブロッコリー、中華だし、塩１つまみ、水を加え蓋をしてさらに加熱する。

【4】

蓋をはずし、水分を飛ばしたらこしょうで味を整え皿に盛る。

★調理のコツ・ポイント★

ブロッコリーは小さめの小房に分けておくと火通りがよく味もよく絡みますよ！
生姜を控えれば、小さなお子さんも美味しく召し上がれます♪

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レシピ制作者

Y's Kitchen　裕子：Y's Kitchen（兵庫県 明石市）

■先生のプロフィール

４年制大学家政学部を卒業後、大手料理教室に就職。 祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業し、フードコーディ…(全て読む)

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