クスパ レシピ
菜の花フライパングリル 井上八重子先生
春の香りをフライパン焼いて甘みと香ばしさを堪能
あまりの手軽さに生徒さんもビックリ
薬膳的にみてもデトックスの効果も期待でるし、身体を温めてもくれるので
春にぴったり。旬に感謝！
＜材料＞ 分量:２人分 調理時間:１５分
菜の花
１／２束
塩
少々
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作り方
【1】
菜の花はさっと洗い、茎を水につける（１０～２０分 これは時間外）
【2】
水分を吸収して元気になった菜の花は下５mm切り落とし
長さを半分に切る
【3】
フライパンに２を全体に広げ中火で焼く。
香ばしい臭いがしたら全体を返して同様に焼く。
【4】
軸を食べてみて硬いようなら火を止め蓋をして３～５分置き
器に盛る。食卓で塩をぱらりとかけていただく
★調理のコツ・ポイント★
ゆでるより手軽！しかも油も使わないので、ヘルシー！皆様お気に入りのお塩で頂いてみてね
レシピ制作者
井上八重子：えいよう塾ヘルスアップくっきんぐ（東京都 北区 中十条）
■先生のプロフィール
女子栄養大学栄養クリニックで栄養・食事指導を行い、 その後、日常生活に役立つ栄養学をコンセプトに料理教室を…(全て読む)
種類
野菜・きのこ・豆のおかず > 野菜 > その他
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