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魚介のおかずのレシピ検索結果
片面を弱火でじっくりソテーすることでジューシーに焼き上がります。コクのあるパプリカソースとハーブでクリスマスカラーに。焦がしバター風味がシャルドネ＆ピノノアールのスパークリングにぴったりで…
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 15分
- 材料
- かじきまぐろ、無塩バター、オリーブオイル、塩こしょう、★パプリカ、★塩麹、★にんにくのすりおろし、★オリーブオイル
本来は春雨で作るタイ料理を切干大根でアレンジ！ 切干大根の新しい料理です＾＾
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 20分
- 材料
- 水、干し海老、鶏挽き肉、粉唐辛子、ナンプラー、レモン汁、赤玉葱（厚めのスライス）、セロリ（スライス）、万能ネギ（１㎝幅）、切り干し大根（水で戻して茹でる）、キクラゲ（…
竹本油脂さんの、マルホン太香ごま油濃口の濃厚さを生かした香り豊かなカルパッチョ。塩麹のまろやかな風味とごま油が絶妙です。 おつまみにも、ごはんにも相性抜群です。
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- ３０分
- 材料
- 刺身用サーモン、塩麹、太香ごま油濃口、好みのハーブ（ディル、セルフィーユなど）
上品な味のニジマスで作るクリームコロッケです。
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 30分
- 材料
- ニジマス、バター、小麦粉、玉ねぎみじん切り、牛乳、じゃがいも、パセリのみじん切り、粉チーズ、塩・こしょう、フライ用小麦粉・卵･パン粉・サラダ油
豚肉とあさりの美味しい組み合わせにキャベツとトマトを加えた栄養抜群、とっても手軽で何度も食べたくなるお料理です。蒸し炒めにする事によって素材の旨味を閉じ込めて逃がしません。メキシカンポーク…
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 20分（豚肉を寝かす時間を除く）
- 材料
- メキシカンポーク・バラ肉（ブロック）、あさり（殻付き）、キャベツ、トマト、オリーブオイル、タイム(フレッシュ)、白ワイン、塩、白こしょう
こってりしたイメージのカルパッチョをしょう油ベースで仕上ました。ガーリックとオリーブオイルでコクを出しました。 『手軽で簡単！華やかパーティーレシピ』募集企画で制作されたレシピです。
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- １０分
- 材料
- マグロ刺身用、にんにく、しょう油、エキストラバージンオリーブオイル、レタス、カイワレ大根
フランス・ブルゴーニュ地方の郷土料理「エスカルゴのブルゴーニュ風」を身近な材料でアレンジしました。 白ワインやシャンパンにもよく合います。 ピンクと緑の彩りが可愛らしいので、クリスマスにも…
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- ２０分
- 材料
- 海老（大）、Ａ有塩バター、Ａにんにくの微塵切り、Ａ玉葱の微塵切り・パセリ、Ａアーモンドパウダー、Ａブランディー、フランスパンの薄切り、ポアプルロゼ
生秋鮭が、美味しくなる季節となり、そろそろ国産のグリーンアスパラガスの、収穫も終わります。そこで、今時期のアスパラは少々水っぽさを感じるので、ソースにし鮭のムニエルとコラボしてみました！！
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- ３０分
- 材料
- 生鮭、グリーンアスパラガス、牛乳、生クリーム、コンソメ顆粒、塩・コショウ、米粉、バター（無塩）、プチトマト（飾り用）、パセリドライ
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