太香ごま油濃口で作るサーモンの塩麹カルパッチョのレシピ、作り方（丹下　慶子）

【1】

刺身用サーモンに塩麹をまぶしつけて冷蔵庫で１５分休ませる。

【2】

冷蔵庫から取り出して、ごま油をまわしかけ、ハーブをのせて密着ラップをする。再び冷蔵庫に戻して３０分以上休ませる。

【3】

フレッシュハーブと共にもりつけていただく。