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お肉のおかずのレシピ検索結果
塩をすり込んだ鶏肉を柔らかくジューシーな茹で鶏に仕上げ、ネギとショウガのさっぱりとした中にもコクのあるソースをかけて頂く、前菜にも大皿メインにもお酒のおつまみにもぴったりです。
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 30分
- 材料
- 鶏肉、お塩で減塩、ネギ、ショウガ、赤唐辛子、ごま油、砂糖、こぶ出汁、米酢、茹で汁の黒コショウホール、茹で汁のねぎの青い部分、茹で汁の皮つきショウガ、青梗菜
豚肉の塊を和の豊塩で漬けて、熟成させてから作る、圧力鍋の時短料理です。 和の豊塩で塩豚を作ると豚肉が柔らかく、美味しいです。保存ができる料理なので、肉の安い時に塊りで買うと経済的です。
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- ２０分
- 材料
- 豚肩ロース塊り、葱の葉、生姜、八角、葱、生姜、赤唐辛子、すりごま、春キャベツ、和の豊塩、醤油、酢、砂糖、玉葱のすりおろし
ローズマリーとローリエが香るイタリアンなお味の塩釜焼きです。 見栄えがするのでパーティーなどのおもてなしにもピッタリです。 豚バラ肉を使うととてもジューシーに仕上がりますが、他のお肉でもＯ…
- 分量
- 4～5人分
- 調理時間
- 90分
- 材料
- 豚バラブロック、和の豊塩、卵白、ローズマリー、ローリエ、ブラックペッパー、オリーブオイル
関西では、よく食べられる牛筋を、和風ではなく洋風の煮込みにしてみました。 コラーゲンたっぷりで、とろみをつけるための粉類は一切使っていないので、とてもヘルシーな仕上がりになっていると思いま…
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- 45分(牛筋の下処理時間含まず)
- 材料
- 牛筋(下処理したもの)、玉ねぎ、しめじ、トマト缶(カット)、フォンドボー(オーネ)、赤ワイン、ウスターソース、赤ワインヴィネガー、水、バター、砂糖、塩・こしょう
牛塊の厚みや形状にもよりますが、毎回中の火通りが違う。。。 なんてことありませんか？ 確実にミディアムレアに焼きあがるポイントをお教えします。
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 1時間
- 材料
- 牛もも塊もしくはロース塊、塩、コショウ、にんにくすりおろし、みりん、赤ワイン、醤油、水、オリーブ油
たかがハンバーグと思われがちですが、今回ご紹介したいのは。。。誰もが美味しいと思ってもらえるシンプルな味付けの配合の挽肉だねです♪ スパイスが苦手な子供のために数年前に考案しました。 以来…
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- 20分～30分
- 材料
- 合挽き肉、玉葱、パン粉、牛乳、卵、塩、砂糖、コショウ、オリーブ油orサラダ油
漬け込んで焼くだけの簡単レシピなのに、本格的な中華のお味に仕上がります！春餅（チュンピン）で巻いていただくと、北京ダック風。おもてなしにいかがでしょう？
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 30分（漬け込む時間を除く）
- 材料
- 三温糖、濃口醤油、紹興酒、塩、ごま油、赤みそ、鶏もも肉
ロールキャベツのソースにタカンシ北海道マスカルポーネを使用したことによりコクがでて、柔らかいキャベツに絡んだボリュームのある一品です。
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- ３０分
- 材料
- 合いびき肉、塩、ブラックペッパ＾、ナツメグ、ドライトマト、マヨネーズ、きゃべつ、水、白ワイン、ローリエ、コンソメ、●タカナシ北海道マスカルポーネ、●トマトペースト、●…
ゴボウがたっぷりと入ったハンバーグを簡単クッキングにしました！！
- 分量
- ３人分
- 調理時間
- ３０分
- 材料
- ゴボウ、豚ひき肉、木綿豆腐、タマネギ、塩・コショウ、サラダ油、Ａすりおろしタマネギ、Ａみりん・しょう油・酒、卵
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