ささみのチキンミラネーゼのレシピ、作り方（山崎美雪）

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クスパ レシピ

ささみのチキンミラネーゼ 山崎美雪先生

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1

柔らかくたたいてあるので、サンドイッチの具材にするとおいしいですよ～

＜材料＞  分量:４人分   調理時間:１５分

ささみ

４本

塩・胡椒

少々

小麦粉

少々

卵

１個

パン粉

１カップ

揚げ油

１カップ

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作り方

【1】

ささみ肉は筋をとって開き、重いものでたたいて５ｍｍ暑さにし、塩コショウをする

【2】

パン粉は、ミキサーにかけるか、ビニール袋にいれて細かくつぶす

【3】

ささみに小麦粉、卵、パン粉をまぶして、焼くくらいの感じで揚げる

【4】

写真はブッカネスタソース（別レシピ参照）をかけたもの

★調理のコツ・ポイント★

肉をよくたたいてやわらかくして、あげすぎないこと

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レシピ制作者

山崎美雪：Sucre a la neige（神奈川県川崎市中原区）

■先生のプロフィール

幼いころから、パン教室に通っていた母に習ってパンを作り始める。 中学校のころから、お店のようなパンが作りた…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月21日(火)   しっかりパン体験

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