和チックなゴボウハンバーグのレシピ、作り方（Yukari Ishida）

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クスパ レシピ

和チックなゴボウハンバーグ Yukari Ishida先生

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4

ゴボウがたっぷりと入ったハンバーグを簡単クッキングにしました！！

＜材料＞  分量:３人分   調理時間:３０分

ゴボウ

1/2本

豚ひき肉

２００ｇ

木綿豆腐

１５０ｇ

タマネギ

1/4個

塩・コショウ

少々

サラダ油

大さじ１

Ａすりおろしタマネギ

1/4個

Ａみりん・しょう油・酒

各大さじ２

卵

１個

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作り方

【1】

ゴボウはささがきにする。タマネギはみじん切りにする。木綿豆腐は水切りにする。

【2】

ボウルに１と豚ひき肉を入れ、卵・塩・コショウ加えよく練り混ぜ合わせる。

【3】

２を三等分にし、ハンバーグの形にしていく。フライパンにサラダ油を熱し焼いていく。

【4】

鍋にＡを入れ火にかけアルコールをとばしハンバーグのたれにする。

【5】

お皿に３をのせ４をかけて完成です。

★調理のコツ・ポイント★

ゴボウは風味をよくするためにも水にさらさなくてもいいです＾＾

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レシピ制作者

Yukari Ishida：やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条）

■先生のプロフィール

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月23日(木)   Lesson26・牡蠣とほうれん草のグラタン

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