ミキサーで出来るグルテンフリーほうれん草ケーキのレシピ、作り方（日高　直子）

【1】

下準備
〇オーブンを180度の余熱にかける
〇パウンド型にクッキングシートをセットする

【2】

ほうれん草を茹でたあと、冷水にさらし、水気を良く切る。

【3】

ミキサーに①と卵を割り入れ、てん菜糖を加えて攪拌させる。

【4】

さらに米油と米粉を加えて攪拌させる。

【5】

ベーキングパウダー加えて軽く混ぜ合わせたら生地を容器に入れて、上から落として空気を抜く。

【6】

180℃に余熱したオーブンで約30分焼く。竹串に生地がつく場合は5～10分更に焼く。

【7】

常温に戻したクリームチーズに粉糖を加えて良く混ぜ合わせる。

【8】

粗熱が取れたケーキの上に⑦を塗り、ドライフランボワーズを飾る。