クスパ レシピ
さつまいもコロッケ jun-kino先生
さつまいもの甘みを生かした、おかずになるコロッケです。
サンドイッチにもピッタリ！！
さつまいもの美味しい季節に作っていただきたいレシピです☆
＜材料＞ 分量:直径5cm小判型8個 調理時間:30分
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作り方
【1】
サツマイモは皮ごとレンジで加熱し、粗熱をとって、つぶして、軽く塩をする。
【2】
玉ねぎ、しめじ、にんじん、しょうがは、みじん切りにして、サラダ油で炒める。野菜に火が通ったら、しょうゆと塩で味を調える。ここで、しっかり水分を飛ばす。
【3】
1に2を加え、冷ます。
【4】
3が冷めたら、小判型に整え、小麦粉・卵・パン粉の順で衣をつける。
【5】
1cm程度のサラダ油(分量外)で、あげ焼きにする。
★調理のコツ・ポイント★
味付けは、ソースなどをかけずに食べれるようにややしっかり目につけましょう！！
しょうががお味のポイントです。好きな方は、多めにしてくださいね。
コロッケの鉄則、しっかり冷やして形を整えると、割れたりしませんよ！！
レシピ制作者
jun-kino：手ごねパン教室『Smile Bread』（兵庫県 尼崎市 武庫之荘西）
■先生のプロフィール
結婚後、パンを習い始め、ライセンスを取得。 パン作りの楽しさを伝えたいと、大手料理教室で約4年間、パン講師…(全て読む)
クスパからのお知らせ
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2025年4月18日 【ゴールデンウィーク期間中のお問い合わせについて】
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種類
野菜・きのこ・豆のおかず > いも、山いも > さつまいも
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