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お肉のおかずのレシピ検索結果
お肉を焼く油は加熱しても酸化しにくい米油を使用。さらにお肉の毒消し役のクレソンを添えたり、ヘルシーさに気を配ったかんたんに作れるフレンチです。 梅の風味を加え爽やかに仕上げています。
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- １５分
- 材料
- 鶏もも肉、クレソン（茎）、A) 練り梅、A) フレンチマスタード、A) 白ワイン、米油、バター、絹さや、B) バター、B) クレソン（葉）
サーロインステーキに添えた簡単なズッキーニの重ね焼きです＾＾
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- ３０分
- 材料
- 牛肉サーロインステーキ１５０ｇ、ズッキーニ、ニンジン輪切、塩、コショウ、エルブドプロプロバンス（ハーブミックス）、オリーブオイル、Ａ赤ワイン、Ａバルサミコ酢、Ａ砂糖、…
ヘーゼルナッツが香ばしい、おもてなし料理にもおススメのリエットです。 豚肉を柔らかく煮込んでから冷やし固めて作るフランスの保存食です。 バゲットなど、パンに塗って食べます。 今回の写真はブ…
- 分量
- 100mlココット2個分
- 調理時間
- 2時間
- 材料
- 豚バラ肉（塊）、塩（肉用）、にんにく、白ワイン、水、タイム、ローリエ、粗挽き黒胡椒、岩塩、ヘーゼルナッツ
暑い～～！と1000回言っても涼しくはならない。それならば！！ お日さまに手伝っていただくことに決めた♪ 2分加熱した塊の豚肉を、鍋ごと炎天下に放置・・・見事にできました。
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- １～２時間
- 材料
- 豚肩ロース又はばら肉を塊で、醤油、中国酒、長葱の緑の部分、生姜、長葱白い部分、紫蘇
夏の代表選手「ズッキーニ」。プロヴァンスハーブで香りを豊かにしたひき肉と合わせた南フランス風の おしゃれなお料理です☀ 粟を肉に加え、動物性食材の分量を減らす工夫をしてあります。
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- ３０分
- 材料
- ズッキーニ、塩、＊)粟（乾燥）、＊)合挽肉、＊)ガーリック粉、＊)プロヴァンスハーブ、＊)塩、オリーブ（種抜き）、香辛料（ターメリック・パプリカ）、ハーブ
冷たいジュレソースです。 余ったソースは、加熱するとミネストローネになります。
- 分量
- １０人分
- 調理時間
- ３０分（冷やす時間を除く）
- 材料
- 玉ねぎ、にんじん、ズッキーニ、オリーブオイル、コンソメ、トマトピュレ、ゼラチン、鶏むね肉、砂糖、塩、こしょう
豚バラ肉塊を塩と砂糖をまぶして熟成させた熟成肉！それをこんがりと焼き、サニーレタス、長ネギ、青しそ、レモン、コチュジャン等で包んでいただきます。
- 分量
- ５人分
- 調理時間
- ２０分
- 材料
- 豚バラ肉塊、塩、砂糖、サニーレタス、長ネギ、青しそ、レモン、コチュジャン
鶏肉の出汁と野菜の旨味が食欲をそそる簡単トマト煮込みです。
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- ３０分
- 材料
- 鶏もも肉、塩、鶏ひき肉、塩・胡椒、バジル、にんにく、玉ねぎ、トマト、トマトペースト、しめじ、ローリエ、赤ワイン、塩
いつものハンバーグをおもてなし用にアレンジしました。材料は同じですがひと手間であっつあつのおもてなし料理に大変身します。ハンバーグ大好きな人は多いので喜んでもらえると思います。
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- ２５分
- 材料
- 合挽きミンチ、玉ねぎ、塩、パン粉、牛乳、玉ねぎ炒め油、ハンバーグ炒め油、ナツメグ（メース）、ミンチに加える塩、ソース用 ケチャップ、ソース用 赤ワイン、ソース用 薄口…
鶏もも肉とオクラ、赤パプリカのソテーです＾＾
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- ２０分
- 材料
- 鶏もも肉、赤パプリカ、オクラ、ニンニク、塩、オリーブオイル、Ａしょうゆ、Ａ酒、みりん、Ａすりおろし生姜、Ａ砂糖
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