ゆで卵だし漬けのレシピ、作り方（五嶋　幸子）

【1】

卵を常温にしておく。

【2】

やかんに湯を沸かしておきます。

【3】

鍋に　卵をいれておきます。

【4】

３に熱湯をたっぷり注ぎ火をつけます。
１分間、ゆっくりと混ぜます。
その後６分間　中火で湯がきます。

【5】

４を急冷します。
充分に冷やした後　卵の皮をむきます。

【6】

５を麺つゆに一晩浸けます。

【7】

糸を使い二つに切ります。