しょうが餅のレシピ、作り方（五嶋　幸子）

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クスパ レシピ

しょうが餅 五嶋　幸子先生

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6

電子レンジを使って　懐かしい味のお餅を作りましょう。

＜材料＞  分量:２人分　　   調理時間:１５分

白玉粉

３０ｇ

水

３０ｃｃ

しょうがみりん

大さじ２

砂糖

大さじ１

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作り方

【1】

耐熱容器に白玉粉を入れ少しづつ水を加える。

【2】

1に、しょうがみりんと砂糖を加え混ぜる。

【3】

耐熱容器にラップをし５００ｗのレンジに1分かけて混ぜ　再び１分かけて混ぜ　様子を見ながら３０秒程加熱する。

【4】

片栗粉を広げたバットに移し６等分して丸め　お皿に盛る。

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★調理のコツ・ポイント★

白玉粉に水を加える時　だまにならないように気をつけましょう。
耐熱容器の厚みで　最後の３０秒の過熱は必要ないこともあります。生地に透明感がでていたら出来上がりです。
繊維質（スジ）の多い生姜の場合は　除きます。

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レシピ制作者

五嶋　幸子：四季の會（熊本県 菊池郡菊陽町 津久礼 ）

■先生のプロフィール

・栄養士 ・辻調理師専門学校通信教育 　「日本料理」「中華料理」修了 ・京都料亭「はり清」にて2年間指導を…(全て読む)

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