クスパ レシピ
金かんの蜜煮 五嶋 幸子先生
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作り方
【1】
金柑に切り込みをいれる。
上下１ｃｍ程残して切り込みをいれる。
【2】
たっぷりの湯で湯がく。
【3】
水１８０ｃｃにグラニュー糖を１８０ｇを入れて沸かし、２の金柑を入れ再び沸いたら弱火にして紙蓋をして煮詰める。
【4】
煮汁が半量くらいになったら火からおろし、そのまま冷ます。
【5】
冷めたら 竹串で種を取り出して 上から少し押す。
★調理のコツ・ポイント★
切り込みが狭すぎると 切れてしまうことがあります。
レシピ制作者
クスパからのお知らせ
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2025年3月13日 このたびクスパのお問い合わせ先メールアドレスを下記に変更いたしました。
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