ブロッコリーのフリッターのレシピ、作り方（五嶋　幸子）

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クスパ レシピ

ブロッコリーのフリッター 五嶋　幸子先生

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ブロッコリーの香り　甘みを引き立たせる献立です。
想像以上の美味しさです。

＜材料＞  分量:４人分   調理時間:１５分

ブロッコリー

１房

小麦粉

１５０ｇ

ベーキングパウダー

小さじ１

卵

２個

牛乳

３０ｃｃ

塩

小さじ１/4

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作り方

【1】

ブロッコリーを小分けにし　下粉（小麦粉）をつける。

【2】

小麦粉とベーキングパウダーをふるう。

【3】

ボールに　卵を溶き　牛乳を加える。
２の小麦粉　ベーキングパウダー　塩を加えだまができないように
混ぜる。

【4】

１のブロッコリーを衣に絡ませ　１７０℃の油で揚げる。

★調理のコツ・ポイント★

揚げ油は　新しい油を用意しましょう。

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レシピ制作者

五嶋　幸子：四季の會（熊本県 菊池郡菊陽町 津久礼 ）

■先生のプロフィール

・栄養士 ・辻調理師専門学校通信教育 　「日本料理」「中華料理」修了 ・京都料亭「はり清」にて2年間指導を…(全て読む)

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