味付きうずら卵のレシピ、作り方（食育料理家　かわなべあやこ）

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クスパ レシピ

味付きうずら卵 食育料理家　かわなべあやこ先生

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9

お弁当のおかずや、お酒のおつまみに最適です。

＜材料＞  分量:4人分   調理時間:25分

うずら卵

10個

濃い口醤油

大さじ3

みりん

大さじ2

日本酒

大さじ1

水

大さじ2

鰹節

3g

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作り方

【1】

うずら卵を茹でて、皮をむく

【2】

鍋に調味料を加え強火で加熱しアルコールを飛ばす

【3】

アルコールが飛べば、うずら卵を加え１分加熱し火を止める

【4】

衛生的な保存容器に3を全て加えたら、鰹節を加え冷蔵庫で保存する

★調理のコツ・ポイント★

半日冷蔵庫で保存すると味がしっかり染みます♡残ったつけ汁は捨てないで！！汁はそばやうどんのお汁の足しに、煮物にも使えます

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レシピ制作者

食育料理家　かわなべあやこ：お悩み解決‼️かわなべあやこ食育教室（こども&大人）（神奈川県 鎌倉市 大船）

■先生のプロフィール

食育を学びながら本当に美味しい料理を作れるようになる教室☆ 教えた方はのべ１００００人を超えました 食育イ…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 2月11日(火)   とっておきの美味しい材料の生麹を使ったお味噌作り

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