しっとり柔らか鶏胸肉のしゃぶしゃぶサラダのレシピ、作り方（千原　晶子）

クスパアワード2024とは？

1年で最も支持を集めた料理教室の先生を発表するクスパアワード。2024年も、ユーザー様からの投票数・クチコミ数・アクセス数などを総合的に審査し、満足度が高かった教室を表彰する予定です。

各教室のページに「クスパアワード2024 この教室に投票する」ボタンが表示されます。
2024年に参加した料理教室のなかで、もっとも満足度の高い教室へご投票をお願いいたします。
なお、投票はお1人様1教室しかできません。不正があった場合は無効票となります。
投票期間：2024年12月16日(月)～2025年1月27日(月)

クスパアワード2023はこちら

クスパ レシピ

しっとり柔らか鶏胸肉のしゃぶしゃぶサラダ 千原　晶子先生

印刷する

パサつきがちな鶏胸肉をしっとり柔らかに！
お腹も満足するおかずサラダです。

＜材料＞  分量:２人分   調理時間:20分

鶏胸肉

100g

ミニトマト

5〜6個

レタス

適量

ルッコラ

適量

ゆで卵

1個

ポン酢

50cc

レモン果汁

1/2個分

塩

少々

コーンスターチ

10g

夏野菜

• 
• Tweet

作り方

【1】

皮を取った胸肉の繊維を断つようにそぎ切りにする

【2】

ビニール袋に塩少々とコーンスターチ、鶏胸肉を入れよく振りまぶす

【3】

鍋にたっぷりのお湯を沸かし鶏肉を１枚ずつくっつかないように入れる。
1度温度が下がりますが、再び湧いてきたら火を止める。
お肉がくっついていないかレードルなどで混ぜて確認する

【4】

穴あきのオタマなどで湯を切って、氷水に入れて冷やします。
冷めたらザルに移し水気を切る

【5】

器に野菜を盛り付け、その上に胸肉を乗せる。

【6】

最後にみじん切りにしたゆで卵を散らし、レモンポン酢を添えます

★調理のコツ・ポイント★

ポン酢とレモン果汁は合わせておきます。
鶏胸肉は皮を取ったものを使います。
野菜はお家にあるもの、お好きなものを色々と合わせてください。

このレシピへ感想を投稿する

あなたにオススメ動画レッスン

動画レッスンをもっと見る

• 08:09

  
  2021/4/19 up

  ジンジャークッキー

  パン教室　パンのある暮らし

  1,000円（税込）

• 09:01

  
  2022/4/20 up

  甘酒のふわふわ食パン

  パンとお菓子の教室　Plumeri（プルメリ）

  5,500円（税込）

• 07:32

  
  2022/12/14 up

  日本酒のシュトーレン

  グルテンフリー アレルギー 対応 料理教室 〜farine〜

  1,580円（税込）

レシピ制作者

千原　晶子：四季を楽しむイタリアン薬膳教室　PATINA（神奈川県横浜市金沢区）

■先生のプロフィール

北京中医薬大学日本校　中医薬膳科卒業 卒業後、自宅にて薬膳料理教室をオープン。 手打ちパスタ好きが高じてイ…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月28日(火)   年末年始で疲れた胃腸を整える薬膳ご飯レッスン

四季を楽しむイタリアン薬膳教室　PATINAの最新レシピ

桑の実のジャム

ズッキーニのペペロンチーノ

夏のさっぱり作り置き　ナスとピーマンのマリネ

混ぜるだけ！！たらこパスタ

>>四季を楽しむイタリアン薬膳教室　PATINAのレシピ一覧（24件）

鶏むね肉 の人気レシピ

1位

レモンクリームチキン

2位

スイートチリソースで簡単鶏チリ♪

3位

筋肉つけるレシピ：鶏胸肉のチーズ焼き

4位

塩麹鶏ハム

>>鶏むね肉 のレシピを全て見る

ページのトップへ戻る