鶏肉のソテー玉ねぎバルサミコソースのレシピ、作り方（Yukari Ishida）

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クスパ レシピ

鶏肉のソテー玉ねぎバルサミコソース Yukari Ishida先生

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鶏もも肉をカリッと焼き、玉ねぎでバルサミコソースを作ります＾＾

＜材料＞  分量:２人分   調理時間:３０分

鶏もも肉

３００ｇ

玉ねぎ

1/4個

オリーブオイル

大さじ１

赤ワイン

４０ｍｌ

バルサミコ酢

大さじ３

しょうゆ

大さじ１

砂糖

小さじ１

塩

一つまみ

ニンニク

２片

バルサミコ

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作り方

【1】

鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。ニンニクは切れ目を入れる。

【2】

フライパンにオリーブオイル熱し、ニンニクを入れ鶏もも肉は皮目を下にして焼くこの時、鶏肉に塩をふる。焼き上がったら寄せておく。

【3】

フライパンはキッチンペーパーで軽く拭き取り、みじん切にした玉ねぎを炒める。火が通ったらバルサミコ酢、赤ワイン、塩、砂糖を加え煮詰める。

【4】

皿に鶏肉を盛り付けソースをまわしかけチャービルをのせて完成です。

★調理のコツ・ポイント★

玉ねぎはしっかり炒めた方がソースに旨みとコクがでて美味しくなります。

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レシピ制作者

Yukari Ishida：やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条）

■先生のプロフィール

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

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