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みずみずしいズッキーニを輪切りにして並べるだけの簡単サラダです。 生でいただくこのズッキーニはイタリアンではハーブのセージを合わせる出会いものですが、今回は黒こしょうをパンチの効いた香りと…
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- ２０分
- 材料
- ズッキーニ、砕いた黒こしょう、塩、オリーブ油
夏野菜を代表するシンプルでゴーヤの苦味がシャキシャキの食感で旨味に変わる炒め物です。 炒め物の基本の練習にぴったり！みずみずしいゴーヤとふんわりたまごのテクニックが習得できますよ。 レシピ…
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- 15分
- 材料
- ゴーヤ、たまご、かつお節、ナンプラー、塩、水、オリーブオイル
ナンプラーやニョクマム、冷蔵庫に眠ってませんか？ 炒め物に使えば、いつもと違う野菜炒め❗️ 食べてみるとナンプラーの匂いが苦手な方でも、案外食べられると好評ですよ😊
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 15分
- 材料
- ナス、豚バラスライス、ズッキーニ、セロリ、エリンギ、トマト、ナンプラー、砂糖、塩コショウ
新ショウガの旬は、5、6月～始まります。この季節だけの『桃色ガリ（生姜の酢漬け）』と漬け終わった残りの酢は活用して『ジンジャー＆ヴィネガーシロップ』に♪塩入シロップは、炭酸水で割って熱中症…
- 分量
- 作りやすい分量
- 調理時間
- 20分（漬け込み時間除く）
- 材料
- 【桃色ガリ】、新ショウガ、砂糖、塩、酢（色が付いていないもの）、【ジンジャー＆ヴィネガーシロップ】、桃色ガリの漬け酢、砂糖
付け合わせ、ピリッと辛いピクルスです。
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- １０分
- 材料
- パプリカ 赤 黄、クミンシード、カイエンペッパー、塩、湯、パクチー（みじん切り）、油、レモン汁
新じゃがに明太子とバターのソースを絡めるだけですが、とてもおいしくて、お弁当のおかずやおつまみにもなるレシピです。初心者でも簡単に作れるのでぜひお試しください。お好みでグリーンピースやパセ…
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- 15分
- 材料
- 新ジャガ（普通のジャガイモでもOK)、バター、明太子（ほぐしたもの）、グリーンピース
ブロッコリーの下処理の仕方って知ってますか？ 下茹でして～のイメージですが 電子レンジでチン！で 冷めたら冷凍庫へ そうするとお弁当のおかずに冷凍のまま入れると便利ですよー
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- １０分
- 材料
- ブロッコリー、ビニール袋、・・・・・・・・・・・・・・・、付け合わせ 、プチトマト、レタス
旬の小松菜をたっぷりいただける和え物です。 クセのない小松菜にクリーミーなチーズとアンチョビの塩気がよく合います。
- 分量
- 作りやすい分量
- 調理時間
- 10分(茹で時間は含まず)
- 材料
- 小松菜、クリームチーズ、アンチョビ、アーモンド
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