いちじくと生ハムのサラダ★胡麻ソースのレシピ、作り方(木村通子)

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いちじくと生ハムのサラダ★胡麻ソース 木村通子先生

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旬のいちじくをサラダに♪
生ハムの塩気と胡麻ソースがピッタリ!
いちじくの美味しさをより際立たせます。

<材料>  分量:2~3人分   調理時間:5分

いちじく(大)
1個
生ハム
適量
白ねり胡麻
10g
白味噌
10g
蜂蜜
5g
昆布水または出汁
10㏄
ルッコラ
1パック
ブラックペパー
適量

作り方

【1】

いちじくをくし形に切り、お皿に並べ生ハムをのせ、ルッコラを飾る。

【2】

白ねり胡麻から昆布水までを混ぜ合わせてソースを作り、1に回しかける。仕上げにブラックペパーをふる。

★調理のコツ・ポイント★

写真ではカイワレ大根を使っていますがルッコラやベビーリーフなどあればよりベター。
昆布水は昆布10gを水1ℓにつけて冷蔵庫に置くだけで。
3~4日保存できますので作り置きをお勧めします!だし汁でも代用可。

レシピ制作者

木村通子

木村通子:お料理サロン☆エトワール(大阪府 堺市西区 )

■先生のプロフィール

野菜ソムリエプロ ベジフルビューティーアドバイザーの木村通子です。 「簡単なのにオシャレで美味しい」をコン…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2020年11月10日(火)   秋の夜長はゆっくり家のみスタイル♪


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