いちじくと生ハムのサラダ★胡麻ソースのレシピ、作り方（木村通子）

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クスパ レシピ

いちじくと生ハムのサラダ★胡麻ソース 木村通子先生

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旬のいちじくをサラダに♪
生ハムの塩気と胡麻ソースがピッタリ！
いちじくの美味しさをより際立たせます。

＜材料＞  分量:２～3人分   調理時間:5分

いちじく（大）

1個

生ハム

適量

白ねり胡麻

10g

白味噌

10g

蜂蜜

5g

昆布水または出汁

10㏄

ルッコラ

1パック

ブラックペパー

適量

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作り方

【1】

いちじくをくし形に切り、お皿に並べ生ハムをのせ、ルッコラを飾る。

【2】

白ねり胡麻から昆布水までを混ぜ合わせてソースを作り、１に回しかける。仕上げにブラックペパーをふる。

★調理のコツ・ポイント★

写真ではカイワレ大根を使っていますがルッコラやベビーリーフなどあればよりベター。
昆布水は昆布10gを水1ℓにつけて冷蔵庫に置くだけで。
３～4日保存できますので作り置きをお勧めします！だし汁でも代用可。

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レシピ制作者

木村通子：お料理サロン☆エトワール（大阪府 堺市西区 ）

■先生のプロフィール

大阪堺の自宅にて「簡単なのにオシャレで美味しい」をコンセプトにしたおもてなしとインナービューティーの料理教…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月20日(月)   インナービューティーレッスン

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