クスパ レシピ
いちじくと生ハムのサラダ★胡麻ソース 木村通子先生
旬のいちじくをサラダに♪
生ハムの塩気と胡麻ソースがピッタリ！
いちじくの美味しさをより際立たせます。
＜材料＞ 分量:２～3人分 調理時間:5分
いちじく（大）
1個
生ハム
適量
白ねり胡麻
10g
白味噌
10g
蜂蜜
5g
昆布水または出汁
10㏄
ルッコラ
1パック
ブラックペパー
適量
作り方
【1】
いちじくをくし形に切り、お皿に並べ生ハムをのせ、ルッコラを飾る。
【2】
白ねり胡麻から昆布水までを混ぜ合わせてソースを作り、１に回しかける。仕上げにブラックペパーをふる。
★調理のコツ・ポイント★
写真ではカイワレ大根を使っていますがルッコラやベビーリーフなどあればよりベター。
昆布水は昆布10gを水1ℓにつけて冷蔵庫に置くだけで。
３～4日保存できますので作り置きをお勧めします！だし汁でも代用可。
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種類
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