ブロッコリーのアンチョビオイルのレシピ、作り方（木村通子）

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クスパ レシピ

ブロッコリーのアンチョビオイル 木村通子先生

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茹でたブロッコリーにアンチョビオイルをｼﾞｭﾜっとかけるだけ！
あっという間におうちバルの開店です♪
ワインのお供にいかがでしょうか？

＜材料＞  分量:4人分   調理時間:15分

ブロッコリー

1株

アンチョビ

3尾

にんにく

1かけ

輪切り唐辛子

少々

オリーブオイル

大さじ４

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作り方

【1】

ブロッコリーを塩ゆでする。

【2】

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、フツフツしだしたらアンチョビと唐辛子も投入。香りが出たらOK。

【3】

お皿に盛り付けたブロッコリーにｼﾞｭﾜっとかける。

★調理のコツ・ポイント★

火加減は弱火でじっくりと。火が強いと苦みが出てしまいます。
アンチョビはオリーブオイルに馴染ませるよう、ヘラでつぶして溶かしましょう。

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レシピ制作者

木村通子：お料理サロン☆エトワール（大阪府 堺市西区 ）

■先生のプロフィール

大阪堺の自宅にて「簡単なのにオシャレで美味しい」をコンセプトにしたおもてなしとインナービューティーの料理教…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月20日(月)   インナービューティーレッスン

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