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茄子としし唐のキムチ和え～ピクルス液の応用～

アレンジが自在なキムチ和えのご紹介です。ストックしておいた基本のピクルス液から中華ドレッシングを作り、豆板醤を混ぜてキムチ和えの素を作ります。炒めた茄子としし唐を混ぜるだけです。茄子だけで…

分量: 作りやすい分量（２，３人分）
調理時間: １５分程

材料: なす、しし唐、キムチ和えの素、油

公開日:2022年8月5日教室名:グレースパン教室

ナスの和風カルパッチョ

ナスを電子レンジで調理するだけです＾＾

分量: 2人分
調理時間: 15分

材料: ナス、ミョウガ、小ねぎ、Aごま油・味ぽん、A砂糖・すりおろし生姜、A白煎りごま

公開日:2022年6月21日教室名:やさい＆わいん　MonFrereの料理教室

作業5分！ナスとミョウガのもみ漬け

食欲がなかなか上がらない、暑くて火を使う料理をなるべくしたくない、野菜料理がもう1品欲しいこんな時にササッと作れる簡単レシピ(^^) 美肌対策や風邪の前兆にも♪　

分量: 2～3人分
調理時間: 10分

材料: ナス　、塩　、ミョウガ　、しょう油

公開日:2022年5月30日教室名:30minからだメンテ料理教室　象の台所

＊ふきのとう味噌＊

地元では「ふき味噌」を「ばっけ味噌」といいます雪の下から顔を出す「ふきのとう」大きめのふきのとうは天ぷらに、小さいふきのとうは「ばっけ味噌」に無駄なく使います

分量: 作りやすい分量
調理時間: ２０分

材料: ふきのとう、塩、ゴマ油、生姜（微塵切り）、●酒、●味噌、●砂糖

美味しそう:11件　感想:1件　公開日:2022年1月20日教室名:komi's　キッチン

焼きナスとシソおろし

夏野菜定番のナスを簡単に出来ちゃうおつまみです。^^

分量: 2人分
調理時間: 20分

材料: ナス、大根おろし、大葉、めんつゆ、水、サラダ油、ラー油

美味しそう:2件　公開日:2021年8月13日教室名:やさい＆わいん　MonFrereの料理教室

米ナスのソテー肉みそソース

米ナスを簡単に美味しいおかずにしてみました。

分量: 2人分
調理時間: 20分

材料: 米ナス、玉ねぎ、豚ひき肉、Aすりおろしニンニク・生姜、A白味噌・赤味噌、A砂糖、Aしょうゆ・みりん・酒、サラダ油、塩

美味しそう:2件　公開日:2021年6月24日教室名:やさい＆わいん　MonFrereの料理教室

茄子の揚げ煮

家庭でも簡単に作れる煮物のレシピです。

分量: 4人前
調理時間: 30分

材料: 茄子、出汁、濃口醤油、味醂、砂糖、タカの爪

美味しそう:2件　公開日:2021年1月27日教室名:日本料理たんたか

茄子の鍋しぎ（味噌炒め）

鍋しぎとは茄子と味噌を使った料理の事☺️ 元来は縦にカットした茄子に味噌をつけて焼くお料理なのだそうです切った茄子やヘタが鴫や鴫の頭に似ていた事から「しぎ焼き」と言われるようになり、鍋で…

分量: ３人〜４人分
調理時間: １５分程

材料: 茄子、ピーマン、ベーコン、唐辛子、ゴマ油、＜調味料＞、　砂糖、　醤油、　酒、　みりん、　味噌、＜トッピング＞、　すりゴマ又はいりゴマ

美味しそう:10件　公開日:2021年1月17日教室名:komi's　キッチン

ナスとチキンの生姜味噌炒め

ナスに相性にいい味噌で生姜を加えたご飯のおかずです＾＾

分量: ２人～３人分
調理時間: ２０分

材料: ナス、鶏もも肉、こんにゃく、鶏がらスープの素、塩・コショウ、サラダ油、Ａ味噌、Ａしょうゆ、Ａすりおろし生姜、Ａすりおろしニンニク、Ａ砂糖、Ａ酒、片栗粉、青のり

美味しそう:3件　公開日:2020年9月4日教室名:やさい＆わいん　MonFrereの料理教室

旬野菜のカレーきんぴら

甘じょっぱいカレー風味のきんぴらですお弁当にもおすすめです

分量: 4人分
調理時間: 15分

材料: なす（乱切り）、パプリカ（乱切り）、たけこの（乱切り）、アスパラ（乱切り）、絹揚げ（一口大）、醤油、砂糖、カレー粉、白ごま、油

公開日:2020年7月1日教室名:大人とキッズのための料理教室Omoiyari-kitchen