米ナスのソテー肉みそソースのレシピ、作り方（Yukari Ishida）

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クスパ レシピ

米ナスのソテー肉みそソース Yukari Ishida先生

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2

米ナスを簡単に美味しいおかずにしてみました。

＜材料＞  分量:2人分   調理時間:20分

米ナス

1個

玉ねぎ

1/4個

豚ひき肉

１００g

Aすりおろしニンニク・生姜

各大さじ１

A白味噌・赤味噌

各大さじ１

A砂糖

小さじ１

Aしょうゆ・みりん・酒

各小さじ２

サラダ油

大さじ１

塩

少々

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作り方

【1】

米ナスは火が通りやすいように３か所ピーラーで皮をむき、厚目に切り塩をふっておく。

【2】

玉ねぎはみじん切りにする。

【3】

フライパンにサラダ油を熱し、１を両面焼いていく。

【4】

別のフライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉を炒め白くなったら玉ねぎも加え炒める。

【5】

４にAを加えて煮立たせる。

【6】

器に盛り付け完成です。

★調理のコツ・ポイント★

米ナス厚みは1.5～2㎝です。

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レシピ制作者

Yukari Ishida：やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条）

■先生のプロフィール

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月21日(火)   Lesson26・牡蠣とほうれん草のグラタン

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