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南イタリア料理　ナスのパルミジャーナ焼き

南イタリア伝統的なお料理です。

分量: 4人分
調理時間: 40分

材料: 茄子　　、トマトソース、玉ねぎ　　、にんにく、薄力粉　、バジル、オリーブオイル　、モッツァレッラチーズ　、卸チーズ（パルミジャーノ）　、　塩

美味しそう:11件　公開日:2013年6月17日教室名:LCI　イタリアカルチャースタジオ

新玉ねぎのブラマンジェ

旬の甘い新玉ねぎをマスカルポーネチーズ風味の美味しいブラマンジェにしました

分量: 作りやすい分量
調理時間: ３０分（冷やす時間を含まない）

材料: 新玉ねぎ、塩　、マスカルポーネチーズ、牛乳、生クリーム、粉ゼラチン、黒こしょう

「タカナシ乳業」北海道マスカルポーネをつかったレシピコンテスト

美味しそう:25件　公開日:2013年6月13日教室名:oisiipannが食べたくて

トッピングソルトで素材の味をそのままいただこう

調理方法は、材料をシンプルに、焼くだけ、ゆでるだけ。あとは、トッピングソルト（日本海水）におまかせ！

分量: 4人分
調理時間: 20分

材料: 牛肉（焼肉用）、ブロッコリー、プチトマト、なす、スナックエンドウ、にんじん、パプリカ、エリンギ、アボカド、サワークリーム、日本海水トッピングソルト、わさび、ゆずこしょう

「日本海水」国産の塩を使った大皿料理レシピコンテスト

公開日:2013年5月30日教室名:ほっこり手ごねパンBloom

ライスババロア

「旨っカレー米」の粘らないけれど、柔らかく弾力性がある特長を生かしたライスババロアです。

分量: ４人分
調理時間: ３０分

材料: 旨っカレー米、牛乳、板ゼラチン、水、卵黄、グラニュー糖、生クリーム、フルーツ（リンゴ、イチゴ、キウィ）

旨っカレー米を使ったパーティーレシピコンテスト

美味しそう:10件　公開日:2013年3月29日教室名:手しごと厨

黒糖ミルクシャーベット

メレンゲを入れることで、口当たりのよいシャーベットになります。

分量: ５人分
調理時間: ５時間ぐらい

材料: 牛乳、黒糖、卵白、練乳、黒糖

美味しそう:2件　公開日:2013年3月25日教室名:Basketry Bread class

本格的　エッグベネディクト

本格的エッグベネディクトです。

分量: ４人分
調理時間: ３０分

材料: 卵、ベーコン、イングリッシュマフィン、バター、　　　　オランデーズソース、卵黄、バター、白ワインビネガー、エシャロット（粗みじん切り）、胡椒、水、塩

美味しそう:13件　公開日:2013年3月15日教室名:手しごと厨

♪おいしい梅干の作り方★

甘～くてちょっと酸っぱいスイートサワー梅干。あまりにおいしいので、定番を漬けずにこればかり！

分量: 3ｋｇ分
調理時間: 1時間（漬ける時間を除く）

材料: 梅（小梅でも南高梅でも）、粗塩、赤じそ、粗塩、氷砂糖、米酢

美味しそう:73件　公開日:2012年6月28日教室名:たけひめKitchen

使いはじめの土鍋の下準備

土鍋が活躍するこの季節。　買ってきましたらそのまま使わず、ひと手間してあげてから使ってあげましょう。

分量: １個
調理時間: 半日くらい

材料: 米、水

美味しそう:15件　公開日:2012年1月25日教室名:Daidocolo

菱の実の調理方法　

お店で菱の実を見かけるようになりました。どうやって食べるのか？　下ごしらえをご紹介します。

分量: 4人～
調理時間: 2時間位

材料: 菱の実

美味しそう:78件　公開日:2011年9月25日教室名:Daidocolo

金属製の茶筒の使い始めに

料理ではないのですが、新しい金属製の茶筒を使うとき、臭いが気になります。　そんな時のお手入れ方法を、母より伝授。

分量: １本分
調理時間: 数分

材料: お茶の葉

美味しそう:31件　公開日:2011年3月6日教室名:Daidocolo