クスパ レシピ
菱の実の調理方法 旬子（しゅんこ）先生
-
1件 - Tweet
作り方
【1】
菱の実を綺麗に洗い、1時間ほど水に入れアク抜きします。
【2】
鍋に、塩（適量） 水をいれ、菱の実を入れ火にかけ、沸騰しましたら7～8分ボイル。（レンジで チン もOK のようです）
＊そのまま頂くときは もう少し茹でたほうがいいですよ。
【3】
火が通ったか確認。
【4】
火が通ったらざるに取り周りの皮を剥く。
【5】
剥いたら水洗いし、お好みの調理方法で美味しく頂きましょう。
【6】
わが家は、炊き込みご飯で頂きました。
その他、サラダに入れたり、煮物に入れたり、そのまま食べてもOKです。
★調理のコツ・ポイント★
扱いは、栗やトウモロコシを茹でるのをイメージしてくださいね。
周りの皮を剥くとき、数を剥くと爪をいたくするので注意してくださいね。
レシピ制作者
旬子（しゅんこ）：Daidocolo（東京都 大田区 下丸子）
■先生のプロフィール
ホームメイド協会パンコース師範・マイスター取得。一茶庵・他の教室にて蕎麦・うどん打ちマスター 蕎麦・うどん…(全て読む)
クスパからのお知らせ
|
2024年11月21日 【クスパ 運営会社変更のお知らせ】
|
スタッフ募集
Copyright (C) 2004-2024 SARAH Inc. All rights reserved.
このレシピへ感想を投稿する