新玉ねぎのブラマンジェのレシピ、作り方（oisiipannが食べたくて）

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クスパ レシピ

新玉ねぎのブラマンジェ oisiipannが食べたくて先生

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旬の甘い新玉ねぎをマスカルポーネチーズ風味の美味しいブラマンジェにしました

＜材料＞  分量:作りやすい分量   調理時間:３０分（冷やす時間を含まない）

新玉ねぎ

２００ｇ

塩　

小さじ１/2

マスカルポーネチーズ

５０ｇ

牛乳

１００ｃｃ

生クリーム

５０ｃｃ

粉ゼラチン

１０ｇ

黒こしょう

適宜

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作り方

【1】

新玉ねぎは薄くスライスして塩をまぶし、オーブンシートに包み
１５０℃に予熱したオーブンで２０分焼く

【2】

粉ゼラチンを水大さじ4（分量外）に入れ湯せんし、ふやかしておく

【3】

すべての材料をミキサーにかける

【4】

容器に移し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす（約1時間程度）。仕上げに黒こしょうをひいてかける。

「マスカルポーネを使った簡単レシピ」コンテストのエントリーレシピです

★調理のコツ・ポイント★

玉ねぎは薄くスライスすることで火が入り、しっかり火が入ることで甘みが増します
出た水分も使ってください。ソースは美味しいEVオリーブオイルを使いました。

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レシピ制作者

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