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新聞紙にざっくりとのせられたロンドンのフィッシュ＆チップス ひとくち食べた感想・・・「！！！味ない・・・」せっかく作るんだから、美味しく♪ということでスパイシーに仕上げてみました。 炭酸効…
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 30分
- 材料
- 生たら、じゃがいも、小麦粉、ベーキングパウダー、炭酸水
オレンジ果汁で照り焼きの様につやを出していきます。夏向きのさわやかなお魚料理です。写真の右側のものになります。教室では米茄子にとうもろこしのピュレをのせたグラチネを付け合わせにしています。
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- １０分
- 材料
- ハモ、穴子、オレンジ果汁、塩、こしょう、オリーブ油
手軽に購入できる塩サバをアレンジして、たっぷりな野菜で簡単クッキングにしました＾＾
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- ３０分
- 材料
- 塩サバフィレ、ニンジン、赤パプリカ、シイタケ、タマネギ、市販の焼肉のタレ、クッキングシート
メカジキをスープでさっと煮て、漬け込んだまま保存します サラダのトッピングにも、サンドイッチのグザイにもぴったり！ トッピングとして使うときは、写真左のようにほぐして使うといいですね
- 分量
- メカジキ３、４切れ
- 調理時間
- １０分
- 材料
- メカジキ切り身、野菜スープ 、ローリエ
新タマネギがたくさん食べられるように、カツオのたたきと組み合わせをしオクラソースをのせて、すぐできちゃう簡単クッキングにしちゃいました＾＾
- 分量
- ２人～３人分
- 調理時間
- １５分
- 材料
- カツオのたたき、新タマネギ、オクラ、カツオたたきのタレまたは味ぽん、わさび
アクアパッツァは、魚介類と野菜などを水で煮込むイタリアンです。本格的なのは、丸ごとの鯛やアジを調理しますが、お買い求めやすいタラの切り身を使って、簡単クッキングにしました。
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- ３０分
- 材料
- タラ切り身、アサリ、ジャガイモ小型、ミニトマト、ブロッコリ、ニンニク、ケッパー、オリーブオイル、白ワイン、水、塩、コショウ
赤魚を使ったタジン。 グリーンオリーブを加えてもおいしいです。 シャルムラは魚をグリルしたりタジンで煮込む場合にマリネする液のこと。 赤魚を白身魚に変えてもおいしくできます。
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- ４０分
- 材料
- 赤魚の切り身、玉ねぎ（輪切り）、トマト（輪切り）、オリーブオイル（１）、＜マリネ液＞、レモン汁、オリーブオイル、パセリ（みじん切り）、パプリカパウダー、クミンパウダー…
３枚に卸し、食べやすい大きさに切った虹鱒に粉チーズをからめてオーブンで揚げ焼きします。リンゴ酢と野菜ベースの優しい味わいのマリネソースに揚げ焼きした虹鱒とレーズンを漬け込みます。レーズンの…
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 20分
- 材料
- 虹鱒、塩、こしょう、オリーブオイル、薄力粉、粉チーズ、オリーブオイル、玉葱（千切り）、人参（千切り）、セロリ（千切り）、＜マリネ液調味料＞、レーズン
下処理した虹鱒をカレーオイルでマリネし焼き上げます。チーズソースと共に盛りつけます。マリネする事により、身がしっとり焼き上げられ、カレー風味で子供も食べやすくなります。電子レンジで作る簡単…
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 35～40分
- 材料
- 虹鱒、※ オリーブオイル、※ カレー粉、※ 塩、※ こしょう、ミックスチーズ、片栗粉、白ワイン、鶏ガラスープの素、牛乳、白こしょう、付け合せ
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