スタジオ168（愛知県名古屋市東区）の教室情報

エットハミ ナホ

インドの大学(cept)で建築を学ぶ
スパイスに魅了され現地食堂などで修業
南インドのアシュラムにてカルマヨギとして
炊事担当をしながらヨ- ガを学ぶ。
卒業後、NYのPratt Instituteにて建築デザインを学ぶ
在学中はシェフたちと共同生活し彼、彼女らから料理を学ぶ。
主な趣味は旅行（元バックパッカー）、音楽、DIY（空き家再生）。

再生空き家は民泊施設、保護猫カフェ、キッチンスタジオに。
旅先で気に入った店を見つけると仕込みの手伝いをしながら料理を学んでます。
2018年Kraijakkri氏に従事し、ルーシーダットンプロフェッショナルコース、ティーチャーズトレーニングを終了。

著書「モロッコの食卓」「モロッコの台所」「MOROCCAN COOKBOK」他

★タイ料理について★
タイ料理アカウント
@gogo_prik_kee_noo

高校時代にタイでバックパッカーデビュー。
訪泰185回。いろんなシーンでタイ料理を食べ歩いたあと、
2023年飛び込み屋台で修業、モダンタイ料理店のシェフより
スパイスを活用したタイ料理を学ぶ。
スパイスでタイ料理をもっとおいしく！