Matbakh MOMO　（モロッコの台所）（愛知県名古屋市東区）の教室情報

最終更新日:2020/7/6

Matbakh MOMO　（モロッコの台所）（愛知県名古屋市東区）

おいしく栄養たっぷりのモロッコ料理・地中海料理・インド料理のほか、パティシエから習うお菓子も！

この教室のフォロワー：: 52人
過去の予約人数：: 162人

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タジン（鍋）の生まれ故郷であるモロッコの料理は野菜を中心に、体に良くやさしい風味のスパイスを使ったスローフードです。もともとモロッコに暮らしていたベルベル民族の料理にフランス、スペインなどヨーロッパの影響とアラブ諸国の影響を受け、さまざまな味わいの料理が生まれました。
料理初心者の方も、エスニック料理好きな方も、スパイスを使いこなしたい方も！楽しくモロッコ料理を学びましょう。日本で手に入る材料でほぼ全てのモロッコ料理が作れ、とても簡単なのが好評です。
他に不定期でインド料理のワークショップ、パティシエ、ショコラティエから学ぶお菓子レッスンを開催しています。
親子で参加可能の教室も開催しています♪
親子教室では、粉をこねて作るパスタ、ナン、子供でも簡単に作れるグラノーラのほか、さまざまな料理人を講師に迎えた料理することのおもしろさを体験できる機会を作っています。

ネット予約可能なレッスン

インド料理教室　ムンバイ料理

7月のインド料理教室は、ボリウッド（映画）で有名なムンバイがあるマハラシュートラ州の料理となります。
簡単にできるストリートフードのほか、アーユルヴェーダでもよく使用される発芽豆のカレー、ナスの郷土料理のほか、
ハルヴァというお菓子も作ります。消化力が落ちる夏向けに予防医療アーユルヴェーダの薬のようなデーツチャトニも作ります！あまずっぱくてどんどん食べてしまうおいしさです（笑）夏バテする方は毎日１スプーン食べてください。
教室ではアーユルヴェーダについてのお話を交えながら進めていきます。

■開催日：

7月15日

■定　員：
4名様
インド料理教室　ムンバイ料理

7月のインド料理教室は、ボリウッド（映画）で有名なムンバイがあるマハラシュートラ州の料理となります。
簡単にできるストリートフードのほか、アーユルヴェーダでもよく使用される発芽豆のカレー、ナスの郷土料理のほか、
ハルヴァというお菓子も作ります。消化力が落ちる夏向けに予防医療アーユルヴェーダの薬のようなデーツチャトニも作ります！あまずっぱくてどんどん食べてしまうおいしさです（笑）夏バテする方は毎日１スプーン食べてください。
教室ではアーユルヴェーダについてのお話を交えながら進めていきます。

■開催日：

7月16日

■定　員：
4名様
インド料理教室　ムンバイ料理

7月のインド料理教室は、ボリウッド（映画）で有名なムンバイがあるマハラシュートラ州の料理となります。
簡単にできるストリートフードのほか、アーユルヴェーダでもよく使用される発芽豆のカレー、ナスの郷土料理のほか、
ハルヴァというお菓子も作ります。消化力が落ちる夏向けに予防医療アーユルヴェーダの薬のようなデーツチャトニも作ります！あまずっぱくてどんどん食べてしまうおいしさです（笑）夏バテする方は毎日１スプーン食べてください。
教室ではアーユルヴェーダについてのお話を交えながら進めていきます。

■開催日：

7月19日

■定　員：
4名様

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この教室のレッスン

■レッスン内容	パン洋菓子・ケーキイタリア料理インド料理エスニック料理
■教室の特徴	１回完結レッスン形式 / レッスンの振り替え可能 / 入学随時OK 出張レッスンあり / プライベートレッスンあり / 各国語対応あり駅近く入会金無料 / 受講料で払う男性OK / 初心者OK / 子供連れママパパOK / 子供向けレッスンあり
■開催時間帯	平日昼 / 平日夜 / 休日昼
■クラス、コース	モロッコティータイム＆クッキングクラスパティシエから学ぶお菓子教室インド料理教室親子教室
■レッスン人数	最小4人～最大10人
■レッスン料金	2500－6000円（レッスン内容により異なります。）
■今後開催予定のレッスン	インド料理教室　ムンバイ料理 [ 7月15日(水)　18:30] インド料理教室　ムンバイ料理 [ 7月16日(木)　18:30] インド料理教室　ムンバイ料理 [ 7月19日(日)　10:30]

レッスン風景

スリランカ料理ディムとのコラボ教室

ベトナム料理ビンヤンさんとのコラボ教室

モロッコモダンスタイル菓子も作ります

人気のビリヤニ

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先生情報

エットハミ　ムライ　アメド

エットハミ　ムライ　アメド
パティシエ・ショコラティエ・シェフ海外出身

■先生のプロフィール

エットハミ　アメド
1976年カサブランカ生まれ。調理師学校卒業後、パティシエ、ショコラティエ、グラシエのディプロマ（モロッコ国家資格）を取得。
フランスのマルトー、ルノートル、シェポールでパティシエ、
ショコラティエとして経験を積んだのち来日。
パティスリーmomoのオーナーパティシエ、ショコラティエ。
著書は「モロッコのテーブル」ほか2冊

■実績

テレビ出演 / 雑誌掲載 / Webサイト掲載 / 書籍出版 / 大規模レッスン講師 / 子供向けレッスン講師
モロッコの食卓（パルコ出版）
MOROCCAN COOKBOOK-Night and Day-(インプレス）
モロッコの台所（アノニマスタジオ）
ルクルーゼ　シェフのレシピコーナーへのレシピ提供

■保有資格

調理師 / 製菓衛生師 / 食品衛生責任者

■出身料理学校・師範名

ルノートル

■代表以外の先生

氏名：エットハミ　ナホ
大学在学中、インド留学がきっかけで料理とスパイスに興味を持つ。その後のフランス、セネガル留学でモロッコ料理を学ぶ。アメリカ在住時には料理学校でモロッコ料理＆インド料理を指導。

教室詳細情報

■教室所在地

愛知県名古屋市東区東桜

■教室最寄り駅

地下鉄東山線栄、新栄

■最寄り駅からのアクセス

徒歩5分

■教室開始年

2010年

■レッスン開催場所

料理教室専用スペース

■代表者名

エットハミ　ムライ　アメド

※教室周辺の地図を表示しています

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先生情報: エットハミ　ムライ　アメド; パティシエ・ショコラティエ・シェフ海外出身
エットハミ　アメド
1976年カサブランカ生まれ。調理師学校卒業後、パティシエ、ショコラティエ、グラシエのディプロマ（モロッコ国家資格）を取得。
フランスのマルトー、ルノートル、シェポールでパティシエ、
ショコラティエとして経験を積んだのち来日。
パティスリーmomoのオーナーパティシエ、ショコラティエ。
著書は「モロッコのテーブル」ほか2冊