ブロッコリーのビネガー蒸し煮のレシピ、作り方（Yukari Ishida）

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クスパ レシピ

ブロッコリーのビネガー蒸し煮 Yukari Ishida先生

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ブロッコリー１つでご飯のおかずになります＾＾つくってみませんか？

＜材料＞  分量:2人分   調理時間:20分

ブロッコリー

１個

ニンニク

１片

鷹の爪

２本

A白ワインビネガー

大さじ１

Aすりおろし生姜

小さじ１

Ａオイスターソース

小さじ２

A醬油

小さじ２

サラダ油

適量

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作り方

【1】

ブロッコリーは１房ずつ切る。

【2】

ニンニクはスライスする。鷹の爪は種を取る。

【3】

鍋にサラダ油を熱し、２を炒め香りが立ったら１を加えAをまわしかける。

【4】

３に蓋をし弱火で蒸し煮をする。蒸気が出てきたら完成です。

★調理のコツ・ポイント★

白ワインビネガーの代用は酢でもOKです。

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レシピ制作者

Yukari Ishida：やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条）

■先生のプロフィール

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

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