クスパ レシピ
抹茶のフィナンシェ よこやさとみ先生
卵白が余ったときに作りたいお菓子です。ふるわなくても、特別な型がなくてもマフィン型でも可愛い形に焼きあがりました♪
＜材料＞ 分量:６個分 調理時間:５０分（焼き時間を含む）
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作り方
【1】
バターは耐熱皿に入れラップをして電子レンジ５００～６００Ｗに４０～５０秒かけ溶かす。
【2】
ボウルに抹茶・薄力粉・アーモンドパウダー・砂糖を入れ泡だて器でよく混ぜる。
【3】
２に１・卵白を入れ粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
【4】
ブランデーを加える。
【5】
型に4を流す。
【6】
水気を切った黒豆（適宜）を入れる。
※黒豆がなくとも美味しくできます。
【7】
スプーンで表面をならす。
【8】
１７０℃に温めたオーブンで３０分焼く。
焼きあがったら粗熱を取る。
★調理のコツ・ポイント★
・粉類はふるわなくとも、ボウルでよく混ぜれば大丈夫です。
・今回は抹茶をいれましたが、入れなければプレーンとして楽しめます。
・黒豆はあれば加えてください。なくても大丈夫です。
レシピ制作者
よこやさとみ：小さなキッチン（名古屋市昭和区御器所）
■先生のプロフィール
短期大学の栄養科卒業後、『祐成陽子クッキングアートセミナー』にてフードコディネーターを取得。その後、飲食業…(全て読む)
■ネット予約可能なレッスン
クスパからのお知らせ
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2025年4月18日 【ゴールデンウィーク期間中のお問い合わせについて】
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種類
お菓子 > マドレーヌ・フィナンシェ > フィナンシェ
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