クスパ レシピ
三色漬け丼 Yukari Ishida先生
お刺身で丼物を作りました。
＜材料＞ 分量:2人分 調理時間:30分
まぐろ刺身用
100g
サーモン刺身用
100g
ホタテ刺身用
80g
Aしょうゆ、酒
各大さじ１
Aみりん
大さじ２
ごま油
小さじ１
柚子胡椒
チューブ4㌢
大葉
6枚
酢飯
2人分
クコの実
適量
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作り方
【1】
鍋にAを入れ火にかけ沸騰してきたら火を止め、冷ましておく。
【2】
バットに刺身を並べる。
【3】
１にクコの実を加え、ごま油、柚子胡椒を加え混ぜ合わせたら２にまわしかけ冷蔵庫で少し冷やしておく。
【4】
丼ぶりに酢飯を盛り付けたら３をのせ、千切りにした大葉をトッピングし完成です。
★調理のコツ・ポイント★
お刺身はお好みでどうぞ。クコの実は無くてもいいです。
レシピ制作者
Yukari Ishida：やさい＆わいん MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条東９丁目）
■先生のプロフィール
料理家・野菜ソムリエプロ 大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)
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2025年3月13日 このたびクスパのお問い合わせ先メールアドレスを下記に変更いたしました。
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