冬瓜と豚バラ肉の味噌煮のレシピ、作り方（永利裕子（ながとしひろこ））

クスパアワード2024とは？

1年で最も支持を集めた料理教室の先生を発表するクスパアワード。2024年も、ユーザー様からの投票数・クチコミ数・アクセス数などを総合的に審査し、満足度が高かった教室を表彰する予定です。

各教室のページに「クスパアワード2024 この教室に投票する」ボタンが表示されます。
2024年に参加した料理教室のなかで、もっとも満足度の高い教室へご投票をお願いいたします。
なお、投票はお1人様1教室しかできません。不正があった場合は無効票となります。
投票期間：2024年12月16日(月)～2025年1月27日(月)

クスパアワード2023はこちら

クスパ レシピ

冬瓜と豚バラ肉の味噌煮 永利裕子（ながとしひろこ）先生

印刷する

あっさりした冬瓜にコクのある豚バラ肉を合わせ、味噌味で仕上げるおかずです。
（写真は、豚小間切れ、味噌は小豆味噌を使用）

＜材料＞  分量:4人分   調理時間:20分

冬瓜　１/4個

約500ｇ

豚バラ薄切り肉　

200g

あれば　生姜の絞り汁　

適宜

出汁または水　

1/2カップ～

酒　

大さじ３

砂糖、みそ　

各大さじ2

植物油

適量

しょう油、塩

適宜

家庭料理秋冬瓜

• 
• Tweet

作り方

【1】

冬瓜は皮をむき、種とワタを取ってひと口大に切る。豚肉は食べやすい大きさに切る。

【2】

鍋に油大さじ1を熱し、豚肉を焼きつける。あらかた火が通ったら冬瓜を加え、油がなじんで透き通るまで炒め合わせる。焦げそうなときは水やだしを足す。

【3】

④ 味噌、砂糖、酒を合わせる。（ゆるくする）❷に加え、落しぶたをして弱火で冬瓜が
やや煮崩れるくらいまで煮る。味見をして足りなければ、しょう油や塩で調整する。
器に盛り付け、生姜の絞り汁をかける。

★調理のコツ・ポイント★

冬瓜からも水が出るので、最初から入れすぎないこと。
冬瓜が煮崩れそうになるまで柔らかく煮ると美味しいです。
余熱を上手に使いましょう。

このレシピへ感想を投稿する

あなたにオススメ動画レッスン

動画レッスンをもっと見る

• 09:18

  
  2022/12/8 up

  茄子と豚肉の簡単味噌炒め❣

  【おうちで一六四】

  500円（税込）

• 09:40

  
  2021/6/3 up

  パイナップルチャーハンの残りで、パイナップルと豚肉の煮込み！

  おもてなしタイ料理教室　Changcarving

  1,000円（税込）

• 07:34

  
  2023/3/21 up

  鶏むね肉のピリ辛よだれ鶏

  【おうちで一六四】

  500円（税込）

レシピ制作者

永利裕子（ながとしひろこ）：九州やさい日和　（野菜と料理の研究家　永利裕子）（福岡県 福岡市中央区 薬院）

■先生のプロフィール

福岡県小郡市生まれ 実家は米・麦・大豆・野菜の専業農家。野菜ソムリエプロ・青果業約10年の経験を活かし、野…(全て読む)

九州やさい日和　（野菜と料理の研究家　永利裕子）の最新レシピ

高野豆腐と新れんこんのから揚げ

鶏団子とたたき山芋の汁

無花果のみりんコンポート

ささみとミョウガの春巻き

>>九州やさい日和　（野菜と料理の研究家　永利裕子）のレシピ一覧（18件）

その他の人気レシピ

1位

えんどう豆のムースいくらのせ

2位

しゃきしゃきれんこん鶏つくね

3位

たたき胡瓜の中華風漬物

4位

きゅうりのキューちゃん風漬け物

>>その他のレシピを全て見る

ページのトップへ戻る