フォダン・ショコラのレシピ、作り方（よこやさとみ）

【1】

チョコレートは１～２センチに砕く。バターは１センチ角に切る。薄力粉はふるっておく。

【2】

チョコレート・バターをボウルに入れる。湯煎にかけて溶かす。

【3】

別のボウルに卵・卵黄・砂糖を入れ、ほぐす。泡だて器またはハンドミキサーで、白くもったりするまで泡立てる。

【4】

泡だて器またはハンドミキサーで、白くもったりするまで泡立てる。

【5】

チョコレート液が温かいうちに３のボウルに一度に加える。

【6】

ムラがなくなるまでよく混ぜる。

【7】

５にふるった薄力粉を加える。粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

【8】

オーブンシートを型に敷き、６の生地を７分目まで流す。

【9】

１８０℃のオーブンで７～８分焼く。

【10】

焼きあがったら、火傷に気を付けて型から取り外し、盛り付ける。