クスパ レシピ
クスクス入り比内地鶏のモロッコ風煮込み 真山安枝先生
比内地鶏と野菜を炒めて煮込むだけの簡単レシピです。
肉と野菜、炭水化物が同時にとれ、栄養のバランスもいいです。
冷めてもお肉が美味しいので、作り置きにもおすすめのメニューです。
＜材料＞ 分量:2 調理時間:20
作り方
【1】
常温の比内地鶏は1cm角に切り軽く塩・胡椒をする。玉ねぎとセロリは粗みじん切りにし、湯むきしたトマトは種の部分を取り除き、ざく切りにする。
【2】
鍋に油を引いて、比内地鶏を両面軽く焦げ目がついたら取り出し、油を少し足して玉ねぎとセロリを入れしんなりするまで炒める。
【3】
2）に取出した比内地鶏・水・鶏がらスープのもと・トマト・トマトジュース・クミンパウダー・チリパウダーを加え、蓋をして弱火で10分程度煮る。
【4】
3）にクスクスを加え、塩・胡椒で味を調え、さらに弱火で4分ほど煮る。
★調理のコツ・ポイント★
トマトはフレッシュ感を出したいために入れたので、なければトマトジュース200ccでもいいです。
レシピ制作者
真山安枝：Salon-de-Mahya （神奈川県 三浦郡葉山町 堀内2184-57）
■先生のプロフィール
都内の料理教室を多く学び，イタリア・フランスでも習い，調理師免許も習得。エコに配慮した空間に優しい料理教室…(全て読む)
■ネット予約可能なレッスン
Salon-de-Mahya の最新レシピ
鶏もも肉 の人気レシピ
クスパからのお知らせ
|
2024年11月21日 【クスパ 運営会社変更のお知らせ】
|
スタッフ募集
Copyright (C) 2004-2024 SARAH Inc. All rights reserved.
このレシピへ感想を投稿する