クスパ レシピ
ハイライフポークとジャガイモの大葉ソースグリル 真山安枝先生
豚ロースとジャガイモに大葉ソースをぬってオーブンで焼きます。豚肉とジャガイモから大葉の豊かなの香りがして、食欲をそそりますよ！ベーコンが豚肉をジューシーに仕上げます。一度に2品作れるので、時短にもなります。
＜材料＞ 分量:4人分 調理時間:30分
ハイライフポークロース
2枚
新じゃがいも
2個
塩・胡椒
適量
マヨネーズ
大さじ2
大葉
10枚
ベーコン
8枚
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作り方
【1】
豚ロースは、1cm幅に切り、軽く塩・胡椒をする。
【2】
新じゃがいもは、8等分に切る。
【3】
大葉は荒みじん切りして、マヨネーズと混ぜる。
【4】
ビニール袋に1）・2）・3）を入れ、軽く手でもむ。
【5】
4）の豚肉を取出し、半分に切ったベーコンで巻き、巻き終わりを下にして、クッキングシートを敷いた天板におく。
【6】
天板に4）のじゃがいもも並べ、予熱したオーブンで220℃で15分加熱する。
★調理のコツ・ポイント★
・オーブンがない場合はフライパンで焼いてください。その場合新じゃがいもは電子レンジで1分程度加熱してから、一緒に炒めてください。
・大葉がない場合は、お好みのハーブを使ってください。
レシピ制作者
真山安枝：Salon-de-Mahya （神奈川県 三浦郡葉山町 堀内2184-57）
■先生のプロフィール
都内の料理教室を多く学び，イタリア・フランスでも習い，調理師免許も習得。エコに配慮した空間に優しい料理教室…(全て読む)
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