ポルボローネ風こうぼクッキーのレシピ、作り方（しんたくともこ）

【1】

ふるった薄力粉とアーモンドプードルを合わせ、120度のオーブンで25分、空焼きし冷ましておく。焦げに注意してトースターで焼いても良いです。

【2】

柔らかくしたバターをボウルに入れて、砂糖、塩を入れて
ホイッパーでしっかり空気を入れ混ぜる。

【3】

2に中種を入れて
良く混ぜる。

【4】

3に1の粉類を入れて
木べらで粉気がなくなるまで合わせる。

【5】

野菜室に1日〜5日置く。

【6】

10gずつに丸めて
160度(ガスオーブンの場合)
で20分くらい、良い焼き色になるまで焼く。
電気オーブンの場合はもう少し高いと思います。
設定温度はオーブンによって違うので調節して下さい。