ホタテとブロッコリにんにく味噌炒めのレシピ、作り方（Yukari Ishida）

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クスパ レシピ

ホタテとブロッコリにんにく味噌炒め Yukari Ishida先生

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ベビーホタテとブロッコリの野菜炒め＾＾

＜材料＞  分量:２人分   調理時間:２０分

ベビーホタテ

200g

ブロッコリ

1/2個

キャベツ

4枚

ピーマン

1個

椎茸

2個

鶏がらスープの素

小さじ1/2

鷹の爪輪切

適量

ニンニク

１片

A白味噌

大さじ１

Aテンメンジャン

大さじ１

Aみりん・酒・しょうゆ

各大さじ１

A砂糖

小さじ１

サラダ油

適量

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作り方

【1】

ブロッコリは1房づつにして茹でておきます。

【2】

キャベツは適当に切りピーマンは1㎝幅に切り、椎茸は5㎜幅に切る。

【3】

フライパンにサラダ油熱し、みじん切にしたニンニクを炒める。

【4】

３にホタテから炒め、野菜を加えたら鶏がらスープの素と鷹の爪輪切を加え炒め合わせる。

【5】

４にAを加え、炒め合わせたら完成です。

★調理のコツ・ポイント★

ベビーホタテは崩れないように炒めて下さい。

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レシピ制作者

Yukari Ishida：やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条）

■先生のプロフィール

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

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